Universo Geisha

Inicio un nuevo apartado en este blog ( geishas venidas de todas partes) con esta ilustración de Esther, una diseñadora gráfica de Granada que ha captado con sensibilidad la esencia de estos personajes tan misteriosos y delicados. Así que no podía faltar en este santuario asiático....Si quereis ver más sobre su trabajo, entrad en su blog: http://estherimenta.blogspot.com/
Sayonara, baby!

The Murasaki Company

Mi amiga Beatriz González es una diseñadora de moda que vive en Madrid y que también es una apasionada de Oriente. Ha hecho cursos de cocina japonesa, juega al go y estudia chino. Y, cómo no, su marca de ropa tenía que ser un homenaje a ese lugar de la bola del mundo. Os quiero presentar a The Murasaki Company.

Visitad su página web y seguro que caeis un poco más en el encanto asiático....

Un Nuevo Samurai

Os presento a un nuevo miembro de mi familia: Otto. Ha llegado desde Galicia y se ha instalado en casa de Sonia y Antxon, mi hermana y mi cuñado. Y, con sus tres meses, es todo un samurai ya: tiene valor, coraje y lucha con su cabeza, esto en toda la extensión de la palabra. Y además, según su nuevo dueño, cuando duerme tiene cara de japonés...Así que, no hay otra! Seguro que, con él, nos esperan grandes aventuras.... Bienvenido pequeño samurai!

Mibu, el paladar zen de Tokio

Mibu es un restaurante zen donde sólo ocho personas pueden sentarse a la mesa en dos o tres turnos al día. El precio del cubierto es de 25.000 yenes (unos 200 euros). No tiene estrellas Michelin pero su fama es un secreto a voces en la esfera sibarita. Una especie de club gastronómico al que sólo pueden ir, una vez al mes, sus afortunados 300 socios y acompañantes. Mibu está en Tokio, en el elegante y comercial barrio de Ginza, en una calle estrecha. Pero nada de edificios emblemáticos ni joyas arquitectónicas: se esconde en un bloque anodino de apartamentos. Tras subir dos tramos de estrechas escaleras, se entra en un pequeño templo con olor a incienso. Se dejan los zapatos en el pasillo y la señora Tomiko Ishida conduce al recién llegado a su sitio mientras le da palmaditas cariñosas en el hombro. En penumbra, a la luz de unas velas, le acomoda en un salón de apenas 20 metros que tiene tan sólo dos mesas. Las flores y la decoración cambian cada mes, como la carta.



Mientras, Hiroyoshi Ishida y sus cinco cocineros ayudantes se mueven sin rozarse en una cocina diminuta. Un cantante de ópera, que casi da con la cabeza en el techo, hace que se tenga la seguridad definitiva de haber entrado en otro mundo. Sobre un mantel individual de madera de cedro purificado, surgen alimentos que evocan la naturaleza como Yuzu, un cítrico de intenso aroma, entre la lima y la mandarina, Gónada y carne de fugu o pez globo, venenoso para quien no sabe manejarlo, Sashimi de langostino, Sopa dashi con habas de soja, Tubérculos japoneses… Nunca carne. Y siempre con un toque zen: una hoja de loto puede ser el recipiente por donde se ven caer las gotas de agua y surgir una burbuja, como en un manantial, y sobre ella, un puñado de arroz cocido, sin ningún condimento. Su creador lleva cocinando 40 de sus 60 años. Es budista y todos sus platos tienen un sentido espiritual. La meditación es, para su esposa Tomiko y para él, una práctica cotidiana. Tanto es así que los Ishida meditan el menú durante 10 ó 15 días antes de cambiarlo.



Los cuchillos se afilan la noche antes para que el eco metálico no traspase al pescado crudo. Todo es meticuloso y busca la perfección. Hasta los nombres de los platos son un enlace con lo etéreo unido a la naturaleza: almejas dulces escondidas en una bola de nieve, cítricos con semillas de soja , semen de pez fugu asado en cama de arroz insípido con tres granos de sal gruesa....



Son platos deliciosos tanto para la vista como para el paladar, cocina kaiseki, cocina tradicional en la que se trata tanto la calidad de los alimentos como la calidad artística y en la que sólo se cocinan los productos de cada temporada del año. Por eso y por más, éste es un lugar mágico, puro y espiritual. Como dijo Ferrán Adriá: "La gran diferencia de Hiroyoshi Ishida es que él cocina con el alma“. Que puede haber más exquisito....

Frase del día

"Los grandes espíritus siempre han tenido que luchar contra la oposición feroz de mentes mediocres" Albert Einstein

Una Japonesita en Londres

Lindo corto donde una amélie japonesa vive un pequeño cuento de hadas en un Londres inquietante. Delicatessen...!

Una dama en Venus

Sólo podía ocurrir allí, en ese país tan moderno y tradicional al mismo tiempo. Hace unos días ya, conocí la existencia de Miyuki Hatoyama. Ella contaba sin pudor, a todas las cámaras que apuntaban ávidas hacia ella, que su alma viajó en un platillo volante triangular que la llevó a Venus, un lugar muy hermoso y muy verde según su experiencia. O que había conocido a Tom Cruise en otra vida cuando éste era japonés y samurai ( cómo no iba a protagonizar la película del Último Samurai, pues...).



Según esta ex actriz de 66 años, esta abducción se llevó a cabo hace dos décadas ya pero sigue fresca en sus recuerdos, lo mismo que otras experiencias del estilo, tanto que escribió un libro llamado "Cosas muy extrañas que me he encontrado".



Miyuki nació en Shangai en 1943, época de ocupación japonesa, y creció en la ciudad portuaria de Kobe. Durante los 60 formó parte de una compañía de teatro de mujeres. Después se trasladó a EEUU donde conoció a su actual marido, Yukio Hatoyama. El amor fue tan arrasador que se llevó por delante a su marido de entonces cual huracán. Y se casó con Yukio.



Y fueron felices hasta la fecha...Hasta aquí, una persona más de entre todas las que pululamos por el planeta. Pero la diferencia viene cuando pongo un dato importante sobre la mesa: Miyuki es la esposa del recien llegado primer ministro japonés, Yukio Hatoyama. OOOOHHH!!!! Sí. Así es.



La primera dama japonesa es extrovertida, alegre, autora de libros de alimentación espiritual o comida macrobiótica de Hawai. Da consejos en televisión sobre decoración, cocina y vestimenta.



Suele estar sonriente y relajada en los mitines de su marido, en casa no habla de política, prefiere darle un masaje en los pies a su marido y ha conquistado sin duda a todos los medios japoneses. No me extraña.
Por cierto, un último apunte: a Yukio Hatoyama en su país lo llaman "El Extraterrestre" por sus ojos saltones, su carácter excéntrico y su pelo revuelto que le abomba la cabeza como si fuera ET.



Sólo podía ocurrir en un país tan loco, exquisito y libremente respetuoso como....Japón!
Cómo no me va a gustar...!!!!!

Nuevo Curso

"El aprendizaje es como un mar sin orillas"
CONFUCIO

Para mis profes: Igor, de Illustrator, e Itziar, de Photoshop.
Gracias...y ahí vamos!!!!

El Tour del Sol Naciente

Dos ciclistas japoneses, Fumiyuki Beppu y Yukiya Arashiro, tomaron la salida de la última edición del Tour de Francia. Hasta ahora sólo dos nipones habían corrido esta gran carrera en sus más de cien años de historia: Daisuke Imanaka, que lo intentó en 1996 en el equipo Polti, y el pionero, Kisso Kawamuro, que lo intentó, sin éxito, en 1926 y 1927. Beppu y Arashiro volvieron a la carga, sabiendo que, más que nunca, se hablaría de Japón en el pelotón de la ronda gala. Serían el toque exótico de una carrera que en las últimas ediciones se ha globalizado y acostumbra a poner toques de color entre sus participantes. El año pasado, tres sudafricanos hicieron hablar del continente negro, aunque curiosamente los tres tenían la piel blanca.



Fumiyuki Beppu llegó al Tour 2009 con 25 años, en su segunda temporada en el equipo holandés Skil Shimano, procedente del Discovery Channel, y siendo el doble campeón nacional nipón, tanto en ruta como en crono. Su equipo le seleccionó en su lista de nueve corredores para tomar la salida en Mónaco, algo que no harían ninguno de los tres ciclistas chinos que figuran en su plantilla. Procedente de un país de escasa tradición de ciclismo en ruta pero muy aficionado a la pista, vive a caballo entre su país y Europa, donde reparte su tiempo entre la ciudad francesa de Lyon y la holandesa de Hengelo.



Lo mismo le sucede a Yukiya Arashiro, un año más joven que Beppu, pero también más precoz, puesto que ganó el campeonato japonés un año antes. Además, el ciclista del Bouygues ya ha conseguido una victoria en Europa, la que logró el año pasado en la Vuelta al Limousin. Como Beppu, Arashiro también reside buena parte del año en Francia, sobre todo, durante la temporada ciclista, que prepara en el seno de una formación totalmente gala en la que a base de esfuerzo se ha hecho un hueco.



Y, por fin, reto conseguido porque los dos acabaron la exigente prueba arrivando a París y paseando por los Campos Elíseos su amplia sonrisa. Habían realizado su sueño pero además, habían hecho que Japón entero estuviese pendiente de ellos durante esas tres semanas. Un reportero de Yokohama Media, Shiho Dohi, que había estado en diez ediciones ya, contó como, antes, nadie entendía qué hacía él escribiendo sobre el Tour cuando no había ningún japonés al que seguir. Ahora habían cambiado mucho las cosas: con Beppu y Arashiro, hasta sus padres se habían aficionado al ciclismo, con gestas como la de Arashiro, ocupando el quinto puesto en la 2ª etapa de este año. "Ese día fueron los protagonistas indiscutibles en todo Japón", añade Dohi. "Ojalá algún día tengamos un equipo completamente japonés en el Tour...!" sueña Dohi y con él, un país que adora a sus héroes, vengan de dónde vengan...Enhorabuena a los dos rodantes samurais.

Japón en la cabeza

“QUKA Cycling Caps” es un proyecto donostiarra que confecciona gorras de ciclismo artesanales. Se trata de una marca de gorras y camisetas elaboradas a mano y de edición limitada, inspirada en la indumentaria que utilizan los ciclistas japoneses de “Keirin". Complementos desconocidos en estas tierras pero con una larga tradición en el mundo del ciclismo urbano. Curiosamente, QUKA tiene sus mejores clientes en Japón. Suele ser lo habitual: proyectos visionarios locales tienen más éxito fuera de sus fronteras que en su propia casa...Los japoneses son listos y van en sus bicis, encantados, con las gorras de QUKA, aunque las tengan que comprar en un lugar tan lejano como Donosti. Ellos tienen el mundo en la cabeza....